苹果的健康益处

你知道吗？苹果中含有多种植物化学物质，包括槲皮素、儿茶素、根皮苷和绿原酸，它们都是强效的抗氧化物。

槲皮素（Quercetin）这种抗氧化物也存在于红酒和绿茶中，具有良好的抗氧化和抗炎作用。

儿茶素（Catechin）广泛存在于许多膳食产品、植物和水果中（如苹果、蓝莓、醋栗、葡萄籽、奇异果、草莓），以及绿茶、红酒、啤酒、可可液块、巧克力和可可粉等食品中。

根皮苷(Phloridzin): 苹果中最具生物活性的多酚化合物（包括黄酮类、羟基肉桂酸类和二氢查尔酮类）主要存在于果皮中。它们与多种健康益处密切相关，具有 抗氧化、抗炎和抗菌 的作用。