果皮的褐斑

褐斑 — 其实对风味反而是一种加分。带有褐斑的苹果，往往比旁边果皮完美无瑕的苹果更加香甜。有些人看到苹果表皮的「褐斑」会以为是缺陷，但事实上，这通常只是因为苹果在春季生长过程中，果面上曾停留过小小的水滴所形成的自然印记。

在 Mr Apple，大部分果园都靠近海岸，这意味着海风会自然帮助果园保持干爽。但是在特别多雨或潮湿的春季，或者当果树上挂着大量果实和叶片时，苹果表面可能无法迅速干燥；停留在果皮上的水分就可能形成褐斑。

这种苹果本身完全没有问题，而且往往更甜。所以，请不要拒绝带有褐斑的苹果，它们不仅可以放心食用，而且一样美味！