Text Content
Táo chứa nhiều loại phytochemicals, bao gồm quercetin, catechin, phloridzin và axit chlorogenic, đều là các chất chống oxy hóa mạnh.
Táo chứa chất chống oxy hóa Quercetin - một chất chống oxy hóa cũng được tìm thấy trong rượu vang đỏ và trà xanh. Quercetin có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm lành.
Catechin có trong nhiều sản phẩm ăn kiêng, thực vật, trái cây (như táo, việt quất, lý gai, hạt nho, kiwi, dâu tây), trà xanh, rượu vang đỏ, bia, rượu cacao, sô cô la, ca cao,...
Phloridzin: Các hợp chất phenol hoạt tính sinh học nhất (flavonoid, axit hydroxycin-namic, dihydrochalcones) trong táo được tìm thấy trên vỏ và có liên quan chặt chẽ với các đặc tính chống oxy hóa, chống viêm da và kháng khuẩn.
