苹果含有多种植物化学物质,包括槲皮素、儿茶素、根皮苷和绿原酸,所有这些都是强抗氧化剂。

苹果中含有槲皮素,这是一种抗氧化剂,也存在于红酒和绿茶中。槲皮素具有健康的抗氧化和抗炎作用。

抗氧化剂儿茶素——这是绿茶和可可中也含有的抗氧化剂之一。

根皮苷:苹果中最具生物活性的酚类化合物(类黄酮、羟基磷灰石、二氢查尔酮),存在于果皮中,与抗氧化、抗炎和抗菌密切相关。

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果锈

果锈 —— 实际上可以增加苹果的风味。有果锈的苹果通常比生长在旁边果皮完美的苹果更甜。有些人看到苹果的皮肤上有“果锈”,认为苹果一定有缺陷——但这通常只是苹果生长过程中有水珠停留在表皮的迹象。

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一颗苹果的旅程

我们苹果的生命由花朵开启——一簇有五朵花包围着中间一朵。蜜蜂来到果园给花授粉,从那时起,我们的苹果开始生长。

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苹果的健康益处

苹果含有多种植物化学物质,包括槲皮素、儿茶素、根皮苷和绿原酸,所有这些都是强抗氧化剂。

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