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天然果皮斑,其實對風味來說是好事。帶有天然果皮斑的蘋果,往往比旁邊果皮光滑的蘋果還要甜。
有些人看到蘋果表皮有「天然果皮斑」時,會誤以為是瑕疵,但事實上,它只是春天果實生長時,水珠停留在果皮上所留下的自然印記。
在 Mr Apple,我們的大多數果園靠近海岸,海風自然能幫助果園保持乾爽;但在特別潮濕或多雨的春季,或是當樹上果實與葉子繁多時,蘋果可能無法那麼快乾燥—而停留在果皮上的水分就可能形成天然果皮斑。
這樣的蘋果本身完全沒有問題,而且往往更甜!所以別因為表皮有天然果皮斑就排斥它們,放心食用吧,它們既安全又美味!