เส้นทางของแอปเปิล

เมื่อผลแอปเปิลเริ่มโต ทีมงานของเราจะตัดแต่งผลบางส่วนออก โดยมักจะเก็บผลจากดอกกลางเอาไว้ ซึ่งเรียกว่า "ผลราชา" (King Fruit) การตัดแต่งผลบางส่วนออกจะช่วยให้ต้นแอปเปิลส่งธาตุอาหารไปเลี้ยงผลที่ถูกคัดสรรแล้ว เพื่อให้ได้แอปเปิลคุณภาพเยี่ยม ประมาณ 13 สัปดาห์หลังจากดอกบาน ก็ใกล้ถึงเวลาพร้อมเก็บเกี่ยวแล้ว

‍

ทีมงานในแล็บของเราจะเก็บตัวอย่างแอปเปิลมาตรวจทุกๆ 4 วัน เพื่อทดสอบระดับน้ำตาล ความกรอบ และสีของแอปเปิล

เมื่อมั่นใจว่าแอปเปิลสุกพร้อมเก็บเกี่ยวแล้ว เราจะเก็บเกี่ยวผลผลิตด้วยมือ โดยเริ่มจากผลสุกที่อยู่ด้านนอกของลำต้น เพื่อรอให้ผลที่อยู่ด้านในสุกและพร้อมเก็บเกี่ยวในสัปดาห์ถัดมา ผลแอปเปิลจะบรรจุลงในลังไม้ขนาดใหญ่ แล้วส่งต่อไปยังห้องเก็บความเย็นทันที โดยจะเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 2 องศาเซลเซียส

‍

กระบวนนี้ช่วยชะลอการสุกและรักษาความกรอบของแอปเปิลเอาไว้

เมื่อได้เวลาบรรจุหีบห่อ แอปเปิลจะถูกนำออกจากห้องเย็น แล้ววางลงในอ่างน้ำอย่างนุ่มนวล เพื่อล้างทำความสะอาดเศษ

ใบไม้หรือสิ่งสกปรกที่ติดอยู่บนเปลือกออกอย่างระมัดระวัง ก่อนจะลำเลียงไปตามสายพานคัดแยก สแกนตรวจสอบทั้งภายในและภายนอกเพื่อดูตำหนิ (ผลที่ไม่ผ่านเกณฑ์จะนำไปแปรรูปเป็นน้ำแอปเปิลแทน) จากนั้นจึงแยกตามสีและขนาด และตรวจสอบด้วยมืออีกครั้งในขั้นสุดท้าย

‍

เมื่อบรรจุหีบห่อและบุวัสดุกันกระแทกเรียบร้อยแล้ว กล่องจะถูกนำไปเก็บที่ห้องเย็นเพื่อเตรียมขนส่ง โดยรักษาอุณหภูมิต่ำกว่า 2 องศาเซลเซียส พร้อมติดตั้งเซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิในตู้คอนเทนเนอร์ เพื่อบันทึกอุณหภูมิระหว่างขนส่งทางทะเล เพื่อให้มั่นใจว่า แอปเปิลจะส่งถึงจุดหมายปลายทางในสภาพที่สมบูรณ์ องค์ความรู้และความทุ่มเทเอาใจใส่ของเราทั้งหมดนี้ ก็เพื่อให้ได้แอปเปิลที่ยังคงรสชาติหวาน กรอบ และปลอดภัย สามารถทานได้ทันทีที่แกะออกจากกล่อง ให้คุณเพลิดเพลินกับแอปเปิลแสนอร่อย

‍