蘋果的健康益處

你知道嗎 蘋果富含各種植化素，包括槲皮素、兒茶素、根皮苷和綠原酸，這些都是很厲害的抗氧化物。

蘋果富含多種抗氧化物，例如槲皮素（也存在於紅酒和綠茶中）。槲皮素對健康有抗氧化和抗發炎的好處。

蘋果含有抗氧化物兒茶素——一種也存在於綠茶和可可中的抗氧化物。

許多食品、植物、水果中都含有兒茶素，例如蘋果、藍莓、醋栗、葡萄籽、奇異果、草莓、綠茶、紅酒、啤酒、可可酒、巧克力、可可豆等等。

根皮苷是蘋果中最具生物活性的酚類化合物（包含類黃酮、羥基肉桂酸、二氫查耳酮），主要存在於果皮中。它與抗氧化、抗發炎和抗微生物的促進健康性質息息相關。