你知道嗎 蘋果富含各種植化素,包括槲皮素、兒茶素、根皮苷和綠原酸,這些都是很厲害的抗氧化物。

蘋果富含多種抗氧化物,例如槲皮素(也存在於紅酒和綠茶中)。槲皮素對健康有抗氧化和抗發炎的好處。

蘋果含有抗氧化物兒茶素——一種也存在於綠茶和可可中的抗氧化物。

許多食品、植物、水果中都含有兒茶素,例如蘋果、藍莓、醋栗、葡萄籽、奇異果、草莓、綠茶、紅酒、啤酒、可可酒、巧克力、可可豆等等。

根皮苷是蘋果中最具生物活性的酚類化合物(包含類黃酮、羥基肉桂酸、二氫查耳酮),主要存在於果皮中。它與抗氧化、抗發炎和抗微生物的促進健康性質息息相關。

訊息

蘋果表皮的鏽斑

至於蘋果表皮的鏽斑,其實是個好兆頭!有些人可能會覺得有鏽斑的蘋果是瑕疵,但實際上長鏽斑的蘋果更甜。蘋果表皮的鏽斑是由陽光照射引起的。也就是說,它受到的光照時間越長,糖分含量更高。

閱讀更多

訊息

紅蘋果!

一般來說,蘋果的顏色越深,抗氧化物含量就越高,我們甚至有一些品種的蘋果內部也會呈現紅色!這種紅色表示其抗氧化物含量比普通蘋果更高。在霍克斯灣,陽光充足的環境下生長的蘋果經常會出現這種情況。

閱讀更多

訊息

蘋果的旅程

我們蘋果的故事,始於一朵朵花的綻放。它們五朵一群,而中央的那一朵花會長得特別大。勤勞的蜜蜂在果園裡穿梭,替花朵們完成授粉的任務,從那一刻起,我們的蘋果就開始茁壯成長。

閱讀更多